PRATIQUES - AGRO : Formation groupements paysans

FORMATION PAYSANS
MODULE N°2
Gestion de la fertilité du sol
 Programme d'Appui aux filières vivrières, Mananjary, Madagascar

Marie-Cécile Ricard, Inter Aide
Décembre 2006 - En ligne 20.03.2007

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1. Introduction

Remarque : Formation valable pour toutes les cultures (pas seulement la riziculture)

Comment reconnaît on une terre fertile d'une terre dégradée?

Échantillons de terre à faire commenter + images à couleur noire, profondeur, structure, vie de microfaune, garde bien l'eau.

terre fertile

 terre dégradée

Que mange la plante dans une terre fertile ?
Des particules dont la plante a besoin et qui se trouvent dans le sol : Azote (N), Phosphore (P) et Potassium (K).
Elle peut les assimiler avec l'eau qu'elle aspire par les racines: N, P, K surtout
(Comparaison : NPK= matériaux de constructions d'une maison : troncs ravenala, bois, feuilles de ravenala)

Comment évolue la fertilité de vos sols ?

Elle se dégrade.

Pourquoi les sols se dégradent? (Rebondir sur les idées émises)

Cycle naturel avant la culture : la plante restitue le NPK à la terre: la terre nourrit la plante, la plante nourrit terre

A partir du moment où il y a culture : la terre nourrit la plante, la plante nourrit l'homme.

Qui nourrit la terre ?

=> C'est la responsabilité de l'homme !


Les moyens de fertiliser les sols

La terre est un garde-manger, plus ou moins grand, plus ou moins rempli selon les sols.

Quels moyens a-t-on pour fertiliser les sols

(= quels moyens a-t-on pour remplir et/ou agrandir le garde-manger)?

 

  • engrais minéraux

  • engrais organiques

    mais aussi :

  • plantes améliorantes


plantes améliorantes

Les engrais minéraux :

Qu'est ce que c'est au juste?

"NPK" sous forme directement absorbable par la plante

Reprendre comparaison "NPK" = matériaux de construction (troncs ravenala, bois, feuilles de ravenala)

=> Objectif : une belle maison (une maison solide) nécessite un bon équilibre entre les matériaux de construction. Si il y trop de l'un des matériaux ou pas assez d'un autre ou si l'un des matériaux n'est pas dispo au bon moment => alors, la maison ne sera pas solide.

=> Pour les engrais aussi : il faut respecter les doses et les périodes pour apporter engrais.

Super Triple apporte P
Urée apporte N
K dans tiges de riz => les laisser dans la rizière !

=> La Fumure Minérale (FM) nourrit directement la plante
MAIS ne nourrit pas la terre => FM seule ne peut réussir à rendre la terre fertile

Qu'est ce qui nourrit la terre, la rend fertile (noire, profonde…)? c'est la Fumure Organique (FO)

 

Les engrais organiques

Quels types d'engrais organiques connaissez-vous ?
- le fumier
- le compost

NPK absorbé par les plantes reste présent dans les feuilles, les tiges, les grains. Quand les plantes meurent, elles les restituent à la terre peu à peu en se décomposant => principe de la fertilisation organique (reprendre image NPK sol => plante, plante => sol)

En se décomposant, les plantes forment la matière noire (humus) qui rend le sol meuble, l'aide à garder l'eau et l'air, fait vivre les animaux du sol et rend la terre bonne à cultiver

Mais la décomposition est souvent très lente et a besoin de conditions particulières. Pour avoir de la Fumure Organique de qualité, il faut préparer les matériaux qu'on apporte (comme cuisiner des aliments pour qu'ils soient mangeables).

- fumier :

Les animaux qui mangent les plantes accélèrent la décomposition => les plantes en partie décomposées dans les déjections et ajout d' N au cours de la digestion => très bon fertilisant. (image)

Mais le processus n'est pas tout à fait fini => il faut les laisser mûrir pour éviter les maladies et les mauvaises herbes et ajouter des pailles pour équilibrer l'ensemble.

=> Parc à zébu amélioré : principe, description, avantages (protection zébus, ..). Mais le parc à zébus doit être à coté d'une surface fourragère
(Quantité de fumier nécessaure: au moins une charrette pour une parcelle de 2 repiqueuses)

 

- Compost :

S'il n'y a pas d'animaux, possibilité d'accélérer la décomposition par compostage.
Les différents matériaux sont plus ou moins riches en NPK => équilibre

Compost : principe : entasser des résidus variés, les arroser et les retourner régulièrement (+ description & avantages).

 

Les plantes améliorantes

Les plantes améliorante vont chercher les nutriments ("NPK") là où les autres ne peuvent pas et le restituent quant les feuilles tombent et quand elles meurent.
plantes améliorantes

- Légumineuses : N dans l'air fixé sur les racines (nodosités à montrer)

 


- Plantes à racines profondes : expliquer le principe des pompe biologiques

En plus, les racines des plantes améliorent la structure du sol et empêchent la terre de partir par érosion.

Les plantes améliorantes euvent être utilisées
- en précédent, en engrais vert, en association avec des cultures "gourmandes" (céréales) (=> photos rotation, association)
- en jachère pour restaurer un sol très dégradé.



Rotation 1

ROTATION 2


Rotation 3

jachère

 

2. Conclusion

 

Fumure Minérale : comme un plat de riz pour quelqu'un qui a faim. Nourrit pour quelques temps mais le pb se repose le lendemain.

Fumure Organique : c'est comme apporter les ingrédients (riz paddy, poulet, haricot), mais il faut du temps pour les préparer

Plantes Améliorantes : c'est comme faire un jardin pour éviter de devoir aller chercher les aliments ailleurs.

Quelle est la meilleure situation ? => Débat à susciter
L'idéal : avoir un plat de riz immédiat, des réserves pour les autres jours et un jardin pour compléter!

=> Il ne faut pas choisir entre ces modes de fertilisation, mais les associer, ils seront alors plus efficaces.

Remarque : Permet aussi de lancer l'idée de travailler avec TIAVO (coopérative de crédit) quand les gens renoncent à la fumure minérale à cause du manque d'argent.

 

QUESTIONS POUR LE JEU DE COMPREHENSION

1. Pourquoi les sols se dégradent? Car l'homme en récoltant les cultures, empêche les éléments minéraux contenus dans la plante de retourner dans le sol

2. comment reconnaît-on une terre riche ? Elle est noire en surface, profonde, il y a des animaux, elle retient l'eau et est aérée

3. Que mangent les plantes dans la terre ? NPK qu'elle " avale " par ses racines en même temps que l'eau

4. Quels moyens a-t-on pour fertiliser un sol ? engrais chimiques, engrais organiques, plantes améliorantes

5. Pourquoi faut-il respecter les doses et les dates d'apport d'engrais chimique? Car sinon il y aura un déséquilibre et la plante ne poussera pas bien

6. Est-ce-que les engrais chimiques nourrissent la terre? Non ils nourrissent directement la plante

7. Qu'est ce qui rend la terre fertile? La fumure organique et les plantes améliorantes

8. Comment les engrais organiques fertilisent-ils le sol? Par restitution des éléments minéraux incorporés pendant la vie des plantes

9. Comment apporter de la fumure organique ? apport de fumiers animaux, compostage

10. Quels sont les avantages des parcs à zébus? Mettre les animaux à l'abri, surveiller leur alimentation, faire " mûrir " le fumier pour éliminer les graines de mauvaise herbe, ajouter des pailles au fumier pour l'équilibrer

11. Comment les plantes améliorantes fertilisent-elles le sol ? En allant chercher le NPK là où les autres ne peuvent pas (dans l'air, en profondeur)

12. comment peut-on utiliser les plantes améliorantes ? En précédent, en association, en jachère améliorée (+en engrais vert)

13. Quel est le meilleur moyen de fertiliser les sols? Associer les 3 modes de fertilisation

14. Pourquoi? Parce qu'ils sont complémentaires

* Marie-Cécile Ricard est responsable du programme d'appui aux filières vivrières à Mananjary, Madagascar, depuis janvier 2006.

AVIS IMPORTANT

Les fiches et récits d'expériences "Pratiques" sont diffusés dans le cadre du réseau d'échanges d'idées et de méthodes entre les ONG signataires de la "charte Inter Aide".
Il est important de souligner que ces fiches ne sont pas normatives et ne prétendent en aucun cas "dire ce qu'il faudrait faire"; elles se contentent de présenter des expériences qui ont donné des résultats intéressants dans le contexte où elles ont été menées.
Les auteurs de "Pratiques" ne voient aucun inconvénient, au contraire, à ce que ces fiches soient reproduites à la condition expresse que les informations qu'elles contiennent soient données intégralement y compris cet avis .